Groene spliterwten zijn kleine, gezonde wonders die barsten van de voedingswaarde en een overheerlijke smaak geven aan tal van gerechten. Of je nu een traditionele erwtensoep maakt of deze gebruikt in eigentijdse salades, je zult zeker onder de indruk zijn van deze veelzijdige peulvrucht. Deze kleine pareltjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook bijzonder voedzaam. Ze zitten boordevol vezels, eiwitten en vitamines. Maar hoe maak je ze nu voor het eerst klaar? We laten je zien hoe je dit stap voor stap doet.
Allereerst is het belangrijk om de spliterwten goed te wassen voordat je ze kookt. Doe ze in een zeef en laat er koud water over lopen tot het helder is. Vervolgens doe je de spliterwten in een pan en voeg je drie keer de hoeveelheid water toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 45 minuten pruttelen, of tot ze zacht zijn. Houd er rekening mee dat de kooktijd kan variëren afhankelijk van de leeftijd en de kwaliteit van de spliterwten. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze aan de bodem van de pan blijven kleven.
Een andere handige tip is om de spliterwten pas aan het einde van de kooktijd te zouten. Als je ze aan het begin zout, kunnen ze hard blijven. Eenmaal gekookt, kun je green spliterwten tot een week in de koelkast bewaren, waardoor ze een handige, voedzame toevoeging zijn aan elke maaltijd.
Wil je meer weten over groene spliterwten? Bezoek onze website voor meer informatie en heerlijke recepten. We kijken ernaar uit om je te inspireren met de veelzijdigheid van deze geweldige peulvrucht!
Klik hier voor meer informatie: https://www.valledelsole.nl